Amopage

Cognac Erstatter Cooking

- Views 2
Advertisement

Cognac Erstatter Cooking


Cognac er brandy som kommer fra Cognac, Frankrike, og oppfyller bestemte kriterier: Det må ha vært i alderen på eikefat i minst to år på et lagringsanlegg som er registrert med Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC); minimum alkoholprosent når solgt må være 40%; ingen tilsetningsstoffer kan bli satt i cognac; og en etikett på flasken skal vise all informasjon om ånden, hvor druene ble høstet fra, samt navn og adresse på cognac produsent.

Brandy

Brandy er et begrep introdusert i Europa i det 16. århundre. Den kommer fra ordet brandewijn, som betyr "brent vin." Den nederlandske funnet noen av sine fat for å være forferdelig når regnet som vin, men greit for en ny ånd. Siden cognac er brandy som bare ikke oppfyller bestemte kriterier for å ha samme tittel, ville du ikke ha noen problem å erstatte brandy for cognac når matlaging. Bare sjekk etiketten for å sørge for at det ikke er en flavored brandy, som aprikos, hvis du ikke ønsker å endre smak.

Vin

Cognac er laget av druer akkurat som vin er. Prøv å erstatte vin i oppskrifter som ber om cognac. Vær forsiktig med hva slags vin du bruke som du vil den skal smake likt cognac. Se etter en middels fylde til fyldig vin som ikke er for søt, som en sherry eller portvin. Unngå fet viner med pepper toner som syrah (kalt shiraz i Australia) som det kan endre smaken av den ferdige retten.

Alkoholfri

Du kan også erstatte cognac i en oppskrift med en alkoholfri drikke. Cognac er laget av druer så er det opplagte valget, men sørg for at du bruker usøtet druesaft. Du kan prøve andre juicer som eple, fersken eller aprikos, så lenge de har ikke tilsatt sukker. I tillegg alkoholfri vin og brennevin er tilgjengelig i butikken hvis du ønsker å holde seg til en smak som er nærmere brandy.

betraktninger

Når du har tid og ikke er i et rush for å forberede din oppskrift, bør du vurdere å eksperimentere med forskjellige smaker væsker. Du kan lage noen interessant variasjon i smaken av det ferdige produktet. Prøv en kylling med eple brandy i stedet for cognac, eller en kake med ananas juice. Begynn med den samme andelen av væske som er i oppskriften for cognac og deretter justere hvis det ferdige produktet er å miste eller tørr.

Tags

This article reproduced

Original address " http://www.amopage.com/cognac-erstatter-cooking/ "

相关文章!
  • Hvordan hjelpe barna lykkes i konkurranseidrett Hvordan hjelpe barna lykkes i konkurranseidrett
    - 阅 1

    Enten du er den jublende fanatiker søle kaffe på sidelinjen som den lille fyren går for en touchdown i en oversize jersey; eller lammet, stolt skriver holde pusten som din datter slår ut tre rører på rad på plate; Hvis du er som de fleste foreldre, e

  • Kan du erstatte Jevn Oats for Quick Cooking havre? Kan du erstatte Jevn Oats for Quick Cooking havre?
    - 阅 0

    Mens bakevarer vil lide hvis du erstatte instant havre for raske matlaging eller vanlig havre, er det mulig å erstatte i den andre retningen - vanlige havre fungerer bra i oppskrifter som krever rask matlaging havre. Hvis Quick-matlaging havre skje f

  • Hva kan du erstatte for egg i Cookie Batter? Hva kan du erstatte for egg i Cookie Batter?
    - 阅 0

    Du craving gooey delicious av hjemmelagde kaker bare å innse at du er ute av egg. Mens egg er viktige i baking, er det nok av pantry substitutter som vil få jobben gjort og få hjem smelling som ferske chocolate chip cookies. Enten du inkluderer egg i